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00503177 - Bratensauce einköcheln lassen, dann die Hitze reduzieren
11028421 - Weißwein reduzieren
11028500 - Bratensauce reduzieren
00504019 - Sauce vom Bratensatz zubereiten
00503759 - Demi-Glace (braune Grundsauce) zubereiten
00504101 - Sahnesauce zubereiten
00502425 - Bratensauce zubereiten
00502153 - Sauce vom Bratensatz zubereiten
00503163 - Bratenfond einreduzieren
00503758 - Röstgemüse mit Rotwein einreduzieren
11028422 - Weißwein mit Sahne einkochen
00503110 - Bagnare con il Marsala (Bratensatz mit Marsala ablöschen)
00503174 - Bratensauce mit Sahne binden
00503173 - Bratensauce mit Sahne einköcheln lassen
00503169 - Bratensauce einköcheln lassen
00503168 - Bratensauce einköcheln lassen
00503111 - Bratensatz einreduzieren lassen
00503167 - Bratensauce einköcheln lassen
00503063 - Sauce einkochen
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